โรงแรมใกล้ฮ่องกงดิสนีย์แลนด์ สัมผัสบรรยากาศดินแดนการ์ตูนเรื่องโปรด

ถ้าหากจะถามว่าการทำอาหารเหนือนั้นยุ่งยากไหม คุณอีฟบอกอาหารเหนือนั้นค่อนข้างมีความเยอะ เยอะในเรื่องของวัตถุดิบ จะมีความจุกจิก แต่ถ้าถามว่ายากไหม ถ้าเป็นคนที่ทำเป็นอยู่แล้วก็จะไม่ยากเท่าไหร่ แถมแต่ละคนก็จะมีสูตรเฉพาะตัว ซึ่งก็จะทำให้รสชาติที่ออกมาก็จะมีความเฉพาะตัวไปด้วย แต่ให้มีความจุกจิกหรือวัตถุดิบเยอะแค่ไหน สิ่งหนึ่งที่ทุกบ้านของคนเหนือจะต้องมีติดบ้านไว้ทำอาหารเลยก็คือ “ถั่วเน่า” ถั่วเน่าจะมีลักษณะเป็นแผ่นกลม ๆ บาง ๆ ทำมาจากถั่วเหลือง สามารถเอาไว้ใช้แทนกะปิได้ เป็นเหมือนตัวชูโรงและชูรสของอาหารเหนือเลย หรืออีกอย่างหนึ่งที่ขาดไม่ได้เลยก็คือ “มะแขว่น” พืชสมุนไพรชนิดหนึ่งที่คนเหนือจะเอามาใส่ในลาบ ยำจิ๊นไก่ ยำกบ หรือแกงผักกาด เป็นต้น ครัวหลองข้าว เมนูที่ต้องสั่ง

บรรยากาศร้านที่ตกแต่งไปด้วยของสะสมโบราณ ฟีลล้านนา จานชามถ้วยแก้วน้ำก็ได้บรรยากาศเหมือนทานข้าวบ้านญาติ เป็นอาหารเหนือที่เรารู้สึกว่าไม่เคยทานที่ไหน มันคือความอาหารเหนือแบบต้นตำหรับ อย่างน้ำพริกนุ่ม คือไม่เหมือนที่ไหนแน่นอน ทางร้านมีห้องแอร์ด้วย แต่ถ้าอยากได้ฟีลจริงๆต้องโต๊ะมุมมหาชนที่เรานั่ง

แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับเรื่อง : บ้านสวนแม่ริม : ร้านอาหารเหนือริมน้ำ

การบริการที่เป็นเลิศและการตกแต่งด้วยไม้สานให้ความรู้สึกคลาสสิก แต่อาจมีบางส่วนที่ดูเก่าแก่เล็กน้อย, ทว่าไม่ลดละคุณค่าของร้านอาหารนี้.

เที่ยวไหโข่ว

พาไปกิน/สอย ของฝากจากเชียงใหม่ ✅ ไส้อั่วเด็ด ของเหนือลำๆ

คิดถึงธรรมชาติ

โปรดอัพเดตเบราว์เซอร์ เบราว์เซอร์ที่คุณใช้เป็นเวอร์ชันเก่าซึ่งไม่สามารถใช้บริการของเราได้ เราขอแนะนำให้อัพเดตเบราว์เซอร์เพื่อการใช้งานที่ดีที่สุด

จุดเด่น: ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ผักต้ม และแคบหมู.

ร้านหมูทอดกาดหลวงขยับขยายมาจากร้านหมูทอดดำรงค์ซึ่งตั้งขายอยู่ที่กาดหลวงมากว่าสิบปีแล้ว แน่นอนว่าเมนูขึ้นชื่อของร้านก็คือหมูทอดที่รับประทานคู่กับน้ำพริกหนุ่ม และทางร้านยังได้เพิ่มเมนูอาหารให้หลากหลายครบรสขึ้น จานแนะนำคือแกงผักเชียงดาปลาแห้ง และต้มส้มปลานิล ที่ทำให้นึกถึงรสชาติและกลิ่นอายอาหารเหนือแท้ๆ ร้านอาหารเหนือแม่ริม เช่นเดียวกับการตกแต่งร้านด้วยหลังคามุงจากสานอย่างสวยงามในแบบล้านนา

#ไม้เฮือน๖๐ #กาแฟดอยช้าง #แม่ริม #เชียงใหม่

“คุณอีฟ” หรืออุบลวรรณ ชัยชมภู เจ้าของและเชฟประจำร้านครัวหลองข้าว สำหรับคุณอีฟนั้นเป็นเชียงใหม่ตั้งแต่กำเนิด โดยคุณอีฟนั้นเรียนจบด้านการออกแบบอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์จากมหาวิทยาลัยราชมงคลล้านนา ที่บอกได้เลยว่าไม่ได้มีความเกี่ยวข้องใด ๆ กับอาหารเลย แต่ด้วยความคิดบางอย่างของคุณอีฟนั้นจึงทำให้ตัดสินใจหันมาเปิดร้านอาหารเหนือเป็นของตัวเอง ครัวหลองข้าวนั้นเริ่มเปิดให้บริการตั้งแต่ปีพ.

อย่างที่คุณอีฟได้พูดอยู่ตลอดว่าตัวเองเป็นคนรักการทำอาหาร เพราะชอบเข้าครัวไปช่วยครอบครัวในการทำอาหารตั้งแต่เด็ก ๆ ทำให้คุณอีฟกลายเป็นคนที่รักการทำอาหารและผูกพันกับอาหารไปโดยปริยาย เรียกได้ว่าอยู่กับอาหารมาตั้งแต่เกิดเลย